Risotto cime di rapa, salsiccia e stracciatella
Puliamo e scottiamo in abbondante acqua salata le cime di rapa. Una volta cotte le immergiamo in una ciotola con acqua e ghiaccio per fissare il verde bril...
- Tempo: 40 min
- Porzioni: 3
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Cime di rapa
- Salsiccia di suino fresca
- Stracciatella
- bicchiere Riso a persona
- bicchiere Vino bianco
- Porro