Casareccia melanzane fritte, pesce spada e mentuccia

Si imbionda l'aglio privo dell'anima, e dopo si salta lo spada a cubetti. A parte si friggono le melanzane. Scolare la pasta al delte saltarla nella padella con lo spada, si aggiungono le melanzane e si spegne il fuoco. Si mette la menta si salta ancora un attimino e si impiatta

• Porzioni: 1

Fonte: Al.ta Cucina

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