Cremige Gemüse-Reis-Pfanne mit Parmesan
Ein herzhaftes Gericht, das die frischen Aromen von Karotten, Brokkoli, Lauch, Staudensellerie, Frühlingszwiebeln und roten Zwiebeln mit der Cremigkeit von Kokosmilch und Parmesan vereint. Perfekt abgerundet mit Sardellen und Knoblauch für eine kräftige Geschmacksnote.
- Zeit: 33 Min.
- Portionen: 4
Quelle: mrcook.app
Zutaten
- Karotten, gewürfelt
- Kopf Brokkoli, in Röschen geschnitten
- Stange Lauch, in Ringe geschnitten
- Stangen Staudensellerie, gewürfelt
- Frühlingszwiebeln, geschnitten
- rote Zwiebel, gewürfelt
- Knoblauchzehen, fein gehackt
- Handvoll glatte Petersilie, fein gehackt
- Reis
- Parmesan, gerieben
- Kokosmilch
- Sardellenfilets, fein gehackt
- Salz nach Geschmack
- Teelöffel schwarzer Pfeffer
- Esslöffel Olivenöl1 Teelöffel Salz
- Esslöffel Olivenöl
- Wasser, zum Kochen des Reises