Polpette di chianina ai porcini e mandorle con dressing al pomodoro e senape
La chianina è una razza bovina un tempo utilizzata come forza motrice, ora allevata per la produzione di carne. Deve il suo nome alla Val di Chiana.
- Porzioni: 10
Fonte: Unilever Food Solutions
Ingredienti
- Polpa scelta di Chianina tagliata al coltello
- Porcini
- mandorle intere
- Grana Padano grattugiato
- nr uova
- qb granella di mandorle
- qb Fiocchi di patate Pfanni
- qb Aglio Primerba knorr
- qb Knorr Primerba Timo
- qb sale e pepe
- qb Olio Extra Vergine di Oliva
- qb olio per friggere
- Calvé Tomato Ketchup Top Down 750 ml
- qb Knorr Primerba Cipolla rosolata 340 g
- Hellmann's Salsa Honey Mustard 1L
- qb sale fino