Medaillons auf Zucchini
mit Parmesan gratiniert
Quelle: Kontrollgemeinschaft Deutsches Kalbfleisch | Qualität | Tiergerecht
Zutaten
- Medaillons aus dem Filet
- Butterschmalz
- Zucchini
- Salz, Pfeffer
- Sahne
- Crème fraîche
- Knoblauchzehe
- Esslöffel heller
- Soßenbinder
- Bund Basilikum
- geriebener Parmesan
- nach Geschmack weitere 50 bis 100 g geriebener Emmentaler- oder Goudakäse