Conchiglie mit Spargel – überbacken
Die Spargelsaison ist zu kurz, um sie nicht in vollen Zügen auszukosten. Es kann also nicht genug Kreationen mit Spargel geben. Hier ist eine meiner Lieblingsvarianten als Pasta, aber eben gratiniert. Cremige Spargel-Béchamel, etwas Parmesan, Mozzarella. Dezent und elegant, ich mag dieses Gericht einfach. Auch perfekt für Gäste vorzubereiten.
Quelle: nicolerichter.eu
Zutaten
- kurze Pasta
- dünner Spargel
- kleine Zwiebel
- Salz
- Pfeffer
- EL Butter
- EL Mehl
- Milch
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
- EL Parmesan
- Weißwein
- Mozzarella