Lamsvlees met granaatappels & honing
Het recept voor dit lamsvlees met granaatappels & honing komt uit het boek Simpel van Diana Henry. Voor een lange, luie weekendlunch of avondmaaltijd!
Bron: Gezond aan tafel
Ingrediënten
- Voor het vlees
- lamsschouder met bot
- tenen knoflook, grof gehakt
- Grof zeezout
- Peper
- Blaadjes van een klein bosje munt, gescheurd
- el granaatappelmelasse
- el vloeibare honing
- el olijfolie
- Sap van 4 citroenen
- Opdienen met
- granaatappel of 225 g granaatappelpitten
- tenen knoflook, fijngewreven
- Griekse yoghurt
- Plat brood of couscous
- Salade van waterkers of spinazie, zonder grove stelen