Vellutata di Ceci
- Porzioni: 4
Fonte: Chef Stefano Barbato
Ingredienti
- ceci cotti: 500 gr
- patate: 200 gr
- peperone dolce: 1/2
- rosmarino fresco: 1 rametto
- sedano: 1 gambo
- porro: 1 pezzetto
- carota: 1
- spicchio d'aglio: 1
- alloro: 2 foglie
- peperoncino al gusto: 1
- sale e pepe
- olio extravergine di oliva