Eggs Benedict
Ein in den USA sehr beliebtes Rezept ist Eggs Benedict. Ich schwöre auf die pochierten Eier mit Sauce Hollandaise als Katerfrühstück und Stärkung am Morgen.
- Portionen: 4
Quelle: Cookinesi
Zutaten
- Eier
- Toastbrote rund ausgestochen oder noch besser: English Muffins, getoastet
- Schinken oder Räucherlachs
- Butter, ganz langsam geschmolzen, Achtung! Sie sollte sich nicht trennen!
- grosses Eigelb
- EL Zitronensaft