ボンゴレ ビアンコ
白っぽくなるまでソースを煮つめて、あさりのうまみを凝縮して。ワインの風味も味のポイント。
- 分量: 2
出典: オレンジページnet
材料
- パスタ 160g
- あさり 400g
- にんにく 1かけ
- 赤唐辛子 2本
- オリーブオイル 大さじ5
- 白ワイン 80cc
- パセリ
- 塩 適宜
- 粗びき黒こしょう 適宜
- ※パスタは下記を参考にゆでる（ソースができ上がる前にゆで上がらないように注意）。
白っぽくなるまでソースを煮つめて、あさりのうまみを凝縮して。ワインの風味も味のポイント。
出典: オレンジページnet