Keurslager Kiptajine uit de oven met couscous & naan
Verwarm de oven voor op 180 °C (boven- en onderwarmte). Vet een ovenschaal of tajine licht in met olijfolie. Snijd de peen in schuine stukken, ui in halve ringen, tomaat in partjes en citroen in dunne schijfjes. Bak ...
- Tijd: 40 min
Bron: Keurslager
Ingrediënten
- bospeen
- grote ui
- tomaten
- kippendijen
- el olijfolie + extra om in te vetten
- tl gemalen kaneel
- tl gemalen gember
- tl gemalen komijn
- citroen, in schijfjes
- tl saffraandraadjes
- kippenbouillon
- groene olijven zonder pit
- gekookte maïs
- Peper en zout
- couscous
- naan
- Verse koriander, naar smaak