Pâtes alla norma
Un plat ensoleillé que vous devez tester sans plus attendre ! Les pâtes alla norma (ou pâtes à la norma) sont un grand classique de la cuisine italienne, et plus précisément de la cuisine sicilienne. Généralement préparées avec des Rigatoni, ces pâtes aux aubergines sont vraiment très savoureuses ! Avec une bonne sauce tomate et de la ricotta (et pas de parmesan !), c'est une recette traditionnelle très simple à refaire chez vous. Vous allez adorer les parfums ensoleillés de ce plat plein de saveurs ! Pour varier les plaisirs, on vous recommande aussi les pâtes à la puttanesca, une autre recette italienne traditionnelle très généreuse et gourmande.
- Temps: 40 min
- Portions: 4
Source: Demotivateur
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Ingrédients
- grosse aubergine
- gros sel
- oignon
- c. à soupe de huile d'olive
- de polpa
- gousse d'ail
- Feuilles de basilic
- de farine
- de huile d'olive
- de rigatoni
- de ricotta de brebis à pâte dure