Wilde-kruidensalade met grapefruit & burrata
In deze wilde-kruidensalade kun je helemaal los gaan met allerlei eetbare bloemen en kruiden. Eet je deze salade als maaltijdsalade, gebruik dan 2 bollen burrata. Als bijgerecht is één bol voldoende.
- Porties: 6
Bron: I love food & wine
Ingrediënten
- gram groene aspergetips
- gram bimi
- roze grapefruits
- gram dille
- gram kervel of fluitekruid
- gram platte peterselie
- gram hondsdraf, veldkers, pinksterbloemblad
- gram eetbare bloemen*
- zakje waterkers )
- fijngeraspte schil van 1 biologische citroen
- of 2 bollen burrata
- goed bruin brood
- gram Griekse yoghurt
- sap van ½ citroen
- eetlepels mayonaise
- teen knoflook
- theelepel scherpe mosterd
- eetlepel fijngehakte bieslook
- zeezout en versgemalen
- zwarte peper