Ugly cake

Avete mai sentito parlare di ugly cake? Si tratta di una delle mode di pasticceria degli ultimi anni, giunta in Italia negli anni della pandemia grazie alla pasticcera e tiktoker Veronica Boienti, caratterizzate dalle scritte decorative particolari, composte da frasi molto espressive, solitamente ironiche o anche graffianti. Completa il pacchetto una decorazione con glassa a contrasto e ciuffetti ancora a contrasto, per un tripudio leggermente disarmonico di colori, un gesto provocatorio che invita ad andare oltre l'apparenza e apprezzare maggiormente la sostanza (nei dolci così come nelle persone e nella vita in generale). Sì, perché queste ugly cakes (che vuol dire letteralmente torte brutte) pur discostandosi dagli attuali canoni estetici di pasticceria (ricordano un po' le torte anni '80) sono alla fine buonissime! Naturalmente potete variare il gusto di base, farcia e frosting a piacimento. Io ho usato le ricette del mio pan di spagna e della mia crema pasticcera, con una semplic…

• Porzioni: 1

Fonte: misya.info

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