Asiatischer Flanksteak-Salat mit Glasnudeln
Ein kleines Feuerwerk der Aromen. Zart gegrilltes Flank Steak trifft auf eine aromatische Marinade aus Sojasauce, Ingwer, Knoblauch und Sesamöl. Dazu kommen frische Kräuter, knackiges Gemüse und Reisnudeln.
- Portionen: 3
Quelle: Unser Galloway
Zutaten
- Für das Fleisch und die Marinade
- Flank Steak
- Knoblauchzehen, gehackt
- EL frischer Ingwer, geschält und gehackt
- Frühlingszwiebeln, nur der weiße Teil, in Ringe geschnitten
- Chilies oder Jalapeno nach gewünschter Schärfe
- EL Zucker
- EL Sojasauce
- EL Zitronensaft
- EL Sesamöl
- Für den Salat
- Reisnudeln
- grüner Blattsalat
- kleine Gurke , geschält, entkernt, in Scheiben geschnitten
- Kirschtomaten, geviertelt
- Minze, frisch oder getrocknet
- Basilikumblätter, grob zerkleinert
- EL geröstete, gesalzene Erdnüsse oder Cashewnüsse, gehackt