Vol au vent al radicchio trevigiano
Il radicchio di Treviso, prodotto Igp, è qui protagonista di queste piccole delizie di pasta sfoglia, da servire sia come raffinato antipasto che per un aperitivo con gli amici. I vol au vent al radicchio trevigiano possono anche essere preparati con il radicchio di Verona o con quello di Castelfranco se non doveste trovare quello di Treviso.
- Tempo: 40 min
- Porzioni: 4
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- vol au vent surgelati
- cespi di radicchio trevigiano
- tuorlo
- scalogno
- fette di speck
- gr di stracchino
- gr di grana padano grattugiato
- dl di panna fresca
- gr di burro
- Aceto balsamico q.b
- Sale q.b
- Pepe q.b