Tost Ekmeği Tarifi
Panik yok, sizi ekmek tarifine boğarım espirisini yapmış mıydım daha önce? Yapmadıysam yapmış olayım. Yapılacaklar listemde bir sürü ekmek tarifi vardı. Listeye baktıkça bunca ekmeği ne ara paylaşacağım, hem kaç kişi ekmek yapıyor evde diyordum. Derken Corona patladı. Benim suçumsa kusuruma bakmayın artık. Ben de fırsat bu fırsat ekmek tariflerini aradan çıkarıyorum. Bugünkü ekmeğimiz de tost ekmeği. Sütsüz Tost Ekmeği Mümkün mü? Ekmek yumuşak olması için su yerine sütle hazırlanıyor. Yine kullanılan tereyağı da bu yumuşaklığa katkı sağlıyor. Süt alerjisi olanlar vegan süt ve tereyağı yerine de bitkisel kaynaklı bir katı yağ kullanabilir. Ama herhangi bir sıvı yağ çeşidi bu kıvamı elde etmek için bir alternatif olarak düşünülemez. Bal, mayayı beslemek için kullanılıyor. Yerine aynı miktarda şeker de kullanabilirsiniz. Tost Ekmeğininin Mayalanma Aşaması Hakkında Hamur hazırlanıp kaba konduktan sonraki kabartma işlemi fırında bol nemli ortamda yapılıyor. Bu işlem hamura esneklik kazandı…
- Süre: 30 dk
- Porsiyon: 4
Kaynak: Kevserin Mutfağı
Malzemeler
- su bardağı sıcak süt
- yemek kaşığı tereyağı
- yemek kaşığı bal
- tatlı kaşığı instant maya
- tatlı kaşığı tuz
- su bardağı un