Maïzenakoek Sarnami

Bij deze Surinaamse maizenakoek vervangt maizena de bloem, waardoor het beslag anders reageert dan bij een gewone cake. Roomboter en suiker worden romig geklopt, dan komen ei en vanille erbij, en als laatste de gezeefde maizena, luchtig door het beslag gespateld. Na ongeveer 30 tot 35 minuten op 160 graden moet de koek volledig afkoelen in de vorm voor je hem eruit haalt en met suikermuisjes bestrooit. Reken in totaal op ongeveer 50 minuten, inclusief afkoelen.

• Tijd: 50 min

Bron: De Chef, Nederlandse, Europese, Surinaamse en Indonesische recepten meer

Importeren in mijn kookboek