Vegetarische Bolognese
Diese vegetarische Bolognese ohne Fleisch und den normalen Fleischersatz Produkten Tofu, Linsen oder Seitan, begeistert mit dem rauchigen Röstaroma der vielen Gemüsesorten und der Kürbiskerne, sowie der würzige Rotweinsauce mit Tomaten und Oregano nicht nur die Vegetarier unter euch. Wahlweise ist dieses Rezept sogar vegan.
- Zeit: 70 Min.
- Portionen: 6
Quelle: Selbstgemacht - Der Foodblog
Zutaten
- Kürbiskerne
- Suppengemüse
- Knoblauchzehen
- Rote Zwiebeln
- Olivenöl
- TL Chili
- EL Oregano
- TL Salz
- TL Pfeffer
- Tomatenmark
- Rotwein
- EL Zucker
- Tomatensauce
- Gemüsebrühe
- Bund Basilikum
- Bund Petersilie
- Spaghetti
- Veganer Käse