Gegrillte Kalbshüfte mit Gremolata und gebratenem Radicchio
- Portionen: 4
Quelle: Der Radiokoch
Zutaten
- Kalbshüftsteak á 160 g
- Pistazienkerne
- Blattpetersilie
- Knoblauchzehen
- Salzkapern
- Stück Bio-Zitrone
- fruchtiges Olivenöl extra vergine V
- Rapsöl
- Radicchio
- Knoblauch
- Gemüsebrühe
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer aus der Mühle