Fricassée de queues de langouste
Hacher finement les cives, l’oignon, l'ail, le persil, le thym et les piments. Faire revenir pendant 2 minutes à feu doux le tout dans une sauteuse avec l’huile préalablement chauffée. Couper les queues de langoustes en trois ou quatre parties…
- Temps: 45 min
- Portions: 4
Source: Belle Martinique
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Ingrédients
- petites queues de langoustes fraiches ou surgelées
- pieds de cives ou 3 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
- oignon
- gousses d'ail
- piment végétariens
- cuillerées à soupe d'huile
- tomates
- cuillères à soupe de bisque de homard
- petite boîte de tomates concassées
- Le jus d’½ citron pressé
- cl d’eau
- Persil et thym, poivre et sel