Porchetta à la Prime Uve van het spit
Gaiarine, 1-2 juli – Een weekend Italië. Supergaaf! Zeker als je gevraagd wordt voor het Prime Uve Invitational BBQ Championship. Peter kreeg met LetzQ een van de wildcards en vroeg mij, Gertjan, mee voor de extra te bereiden catagoriën buiten de KCBS-wedstrijdelementen om. Te kort? Nee hoor, ook al zit je 30 uur in de […]
- Porties: 8
Bron: B4men
Ingrediënten
- stuk buikspek
- gram grove mosterd
- milliliter Prime Uve Nere
- takjes rozemarijn
- eetlepels honing
- gram anjovisfilets
- kilo verse chorizo
- zonnebloemolie
- gram chicken rub