Spaghetto al nero di seppia e cozze
Spaghetto al nero di seppia e cozze
Fonte: Le ricette di Chef Antonino Cannavacciuolo
Ingredienti
- cozze
- spicchio d'aglio
- prezzemolo q.b
- Olio extravergine di oliva italiano
- lische di pesce
- finocchio
- cipolle bianche
- sedano rapa
- gambo di sedano
- cozze pulite
- cipollotto
- patate
- brodo di pesce q.b
- sale naturale q.b
- olio di semi di girasole
- trippa di baccalà pulita
- spaghetti
- seppia
- nero di seppia
- brodo di pesce
- prezzemolo tritato
- pepe nero q.b
- olio all'aglio
- pomodori datterini
- peperoncino
- sale di Maldon q.b