Mój sprawdzony przepis na pączki z marmoladą

Jak tłusty czwartek, to pączki z marmoladą muszą być. Jak szaleć to szaleć. Zrobimy furę pączków, tak by mieć co wspominać cały rok i z czego się odchudzać. Bo tak po szczerości, u nas pączki jada się właściwie tylko na tłusty czwartek. Pączki z tego przepisu wychodzą pulchne i leciutkie. I nawet nie takie tłuste. Następnego dnia zachowują swoją lekkość i puszystość. Jak zwykle podaję przepis tradycyjny i Thermomixowy. Szczerze mówiąc, ja już nie mam cierpliwości wyrabiać ciasto tradycyjnie, dlatego strasznie się cieszę z mojego Miksia, który wyrabia mi ciasto w kilka minut, a na dodatek sam się potem myje. Tak pączki to ja mogę robić. Bo ciasto na pączki musi być wyjątkowo dobrze wyrobione i napowietrzone. Inaczej pączki wychodzą gniotowate i ciężkie. Jeśli więc nie posiadasz TM, przygotuj się na długotrwałe prace ręczne. 20 - 30 minut, jak nic.

• Czas: 95 min
• Porcje: 4

Źródło: Myśli Potarganej

Importuj do mojej książki kucharskiej