Tartelettes aux framboises : recette crème de mascarpone

Sur l'étal du pâtissier comme dans nos cuisines, la tartelette aux framboises reste une valeur sûre du printemps. Ce dessert, à la fois simple et spectaculaire, allie le croquant d'une pâte sablée à l'onctuosité d'une crème de mascarpone, sublimée par l'acidité des framboises fraîches. Une recette accessible que nous allons décortiquer ensemble, étape par étape, pour un résultat digne des plus belles vitrines.

• Portions: 4

Source: Recettes de quiches

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