Tiramisu iodé, mayonnaise à la truite fumée
La recette de Jean Imbert, chef étoilé au Plaza AthénéeNiveau de difficulté : facile
- Portions: 6
Source: Kiss My Chef
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- tranches de truite fumée
- pot d’œufs de truite
- échalotes
- d’oignons rouges
- jaunes d’oeufs
- c. à café d’huile d’olive
- cl de crème liquide
- c. à soupe de mayonnaise
- c. à café de vinaigre balsamique
- citrons verts )
- botte de cerfeuil
- quelques branches d’aneth
- c. à soupe de moutarde
- Sel
- Poivre
- tomate
- tranches de pain de mie
- blancs d’œufs
- c. à café de graines de coriandre