Mulligatawny-soep
Ontdek de Indiase keuken met dit recept voor mulligatawny-soep. Deze soep combineert sappige kip met een aromatische bouillon vol curry en kruiden. Serveer het met luchtige basmatirijst en knapperig brood voor een heerlijke maaltijd. Een aanrader voor elke liefhebber van lekker eten!
- Tijd: 60 min
- Porties: 4
Bron: arla.nl
Ingrediënten
- kip
- kruiden, bijvoorbeeld peterselie of tijm
- uien, in vieren
- wortelen, gehalveerd
- preien, grote stukken
- peperkorrels
- tl grof zout
- el olijfolie
- el hete kerriepoeder
- uien, grof gehakt
- kleine teentjes knoflook, fijngehakt
- tl verse gember, fijngehakt
- kookroom
- kleine rode chilipeper in ringen
- verse koriander
- basmatirijst
- grof brood