Glasierter Schweinerückenbraten mit Orangenscheiben
Zarte Schweinerückenbraten, glasiert mit einer honig-süßen Orangenmarinade, sanft im Ofen gegart. Eine herzhafte Mahlzeit, garniert mit karamellisierten Orangen.
- Portionen: 4
Quelle: Der Marktladen Tübingen
Zutaten
- Schweinerücken 900 g
- Orangen 2
- Honig 4 EL
- Portwein 4 EL
- Ingwer 1 ELgerieben
- Kardamom 1 Prise
- Nelkenpulver 1 Prise
- Butterschmalz 2 EL
- Mehl 1 EL
- Chilli und Salz
- brauner Zucker 2 EL
- Butter 1 EL