Okonomiyaki façon Osaka
L’Okonomiyaki, souvent surnommé la « crêpe japonaise » ou la « pizza japonaise », est un plat emblématique et délicieux originaire de la région du Kansaï au Japon, en particulier d’Osaka. Ce plat polyvalent et savoureux est non seulement Lire la suite ...
- Temps: 40 min
- Portions: 1
Source: Taberu.tv
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Ingrédients
- tasses de farine
- tasse de dashi ou d'eau froide ou à température ambiante
- cuillère à café de sel
- cuillère à café de levure chimique
- cuillères à café de sucre
- grammes de chou haché grossièrement
- œufs
- tasse d'huile de sésame grillé
- grammes de poitrine de porc fraîche tranchée finement
- de tasse de sauce tomate
- cuillères à soupe de sauce Worcestershire
- cuillère à café de moutarde de Dijon
- cuillères à soupe de saké
- cuillère à café de sauce soja
- cuillères à soupe de cassonade
- cuillère à café de Millin
- cuillère à café de gingembre moulu
- cuillère à café de miel