Keto Chicken Ramen met Shirataki-noedels
Met een bouillon die beschikt over de rijke, geurige, diepe smaak van langgekookte bouillon en de voorbereidings- en kooktijd van ongeveer een uur, wordt ramen niet eenvoudiger dan dit. Er zit een klein beetje mirin (rijstwijn) in dit gerecht; Als je de restsuiker liever vermijdt, gebruik dan 1 eetlepel rijstwijnazijn. Bij dit recept staat ook een recept voor zachtgekookte eieren; kook ze drie minuten langer voor hardgekookt.
- Porties: 4
Bron: KETO-MOJO
Ingrediënten
- halve kipfilets zonder bot, met vel
- zeezout en versgemalen peper
- el kokosolie
- koppen baby paksoi, in de lengte gehalveerd
- eetlepels glutenvrije sojasaus, verdeeld
- eetlepels gehakte verse gember
- el gehakte knoflook
- eetlepels mirin
- vormt kippenbouillon
- grote eieren, koud uit de koelkast
- shirataki-noedels, gespoeld en uitgelekt
- radijsjes, heel dun gesneden, bewaard in ijswater en vervolgens drooggedept
- geroosterde witte of zwarte sesamzaadjes, voor garnering
- theelepels glutenvrije chili-knoflooksaus