Receta de cazuela chilena de albóndigas: Paso a paso y sabores tradicionales
La cazuela de albóndigas en un plato contundente y tradicional que evoca a las raíces culinarias de Chile. Una receta sencilla y fácil de preparar, para disfrutar en cualquier temporada y a la que se puede incorporar las verduras de la estación.
- Raciones: 4
Fuente: Cocina en Casa™
Ingredientes
- de carne molida de vacuno
- papas medianas
- trozos de zapallo sin cáscara
- trozos de choclo
- litros de caldo de vacuno
- taza de porotos verdes en juliana
- cebolla picada fina
- zanahoria trozada en bastones
- pimentón rojo picado fino
- diente de ajo picado fino
- cucharada de perejil picado fino
- huevos
- cucharadas de aceite
- cucharadas de pan rallado o ½ marraqueta remojada en leche
- cucharada de orégano seco
- cucharadita de comino en polvo
- Sal
- Pimienta