Roher Artischockensalat mit Pecorinospänen
"Eines unserer Lieblingsrezepte ist der rohe Artischockensalat. Wer es gern pikant mag, nimmt dazu Pecorino, wer ihn milder bevorzugt, hobelt Parmesan darüber."
Quelle: Viani Importe
Zutaten
- Zitrone, geviertelt
- Artischocken
- Olivenöl extra vergine von Ravidà
- feines Meersalz aus Trapani
- Pecorino oder Parmesan, gehobelt