Avocado en Kruidige Linzenstoofpot
Deze smaakvolle linzenstoofpot met avocado is een voedzame optie voor een doordeweeks diner. Met tomaten, wortelen, en kruiden, biedt het een warme en vullende maaltijd. Ideaal voor 4 personen en binnen 40 minuten bereid.
- Tijd: 40 min
- Porties: 4
Bron: Menu Maestro
Ingrediënten
- blik linzen , uitgelekt en afgespoeld
- el olijfolie
- ui, fijngehakt
- wortelen, in blokjes gesneden
- teentjes knoflook, fijngehakt
- blik tomatenblokjes
- el currypasta
- avocado, in blokjes gesneden
- groentebouillon
- Zout en peper naar smaak
- Verse koriander of peterselie voor garnering