Minestrone colorato
Un minestrone che vede protagonista ogni singolo ingrediente, mantenendone la consistenza, il sapore e il colore. Il segreto per la buona riuscita di questa ricetta è sbollentare separatamente ogni verdura.
- Porzioni: 4
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Broccoli
- mazzetto Cicoria
- Castagne
- Carote
- Fagioli borlotti
- Funghi
- Zucca
- Patate
- Pomodorini pachino
- Salvia
- Formaggino
- Cipolle
- Olio evo
- Sale
- Aglio in polvere
- Maggiorana secca
- Pepe