Pane di San Martino
Il Pane di San Martino è una preparazione tradizionale che celebra l’arrivo del vino novello e l’inizio dell’inverno con semplicità e gusto. I suoi ingredienti raccontano storie di campagna: farina grezza, uvetta, semi di anice e un tocco di zucchero. In alcune zone, si offre ai bambini o si porta in dono ai vicini, come gesto di amicizia e buon auspicio. È il pane della condivisione, da gustare con un bicchiere di vino dolce, magari davanti al camino acceso.
- Tempo: 210 min
- Porzioni: 2
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Farina tipo 1
- Lievito di birra fresco
- Acqua tiepida
- cucchiaio Zucchero grezzo
- cucchiaio Semi di anice
- Uvetta ammollata in acqua tiepida
- cucchiaino Sale
- Farina
- Olio extravergine d’oliva per ungere