Œufs mimosa maison
Des œufs mimosa nets, avec un jaune crémeux et sans cerne verdâtre. Tout se joue sur le temps de cuisson et sur le refroidissement.
- Temps: 45 min
- Portions: 4
Source: La Bonne Franquette
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Ingrédients
- œufs
- cuillères à soupe mayonnaise
- cuillère à café moutarde de Dijon
- cuillère à café jus de citron
- branches ciboulette
- sel fin, poivre blanc, une pointe de paprika doux