Tegoline alle mandorle
Le tegoline alle mandorle sono dei dolcetti molto noti dalla tipica forma, che si ritrovano in molte cucine regionali italiane e non. Sono croccanti e leggeri e sono adatte ad essere servite al momento del tè, oppure a fine pasto assieme al caffé. La loro preparazione richiede un minimo di attenzione e di pratica, vi suggeriamo di iniziare a cuocerne poche alla volta, per avere il tempo necessario a metterle in forma; e vi preavvertiamo che la prima sicuramente non verrà bene, ma in poco tempo acquisirete la tecnica alla perfezione.
- Tempo: 5 min
- Porzioni: 1
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- albumi
- tuorlo
- di zucchero
- bustina di zucchero vanigliato
- di farina
- di burro fuso
- di mandorle a scagliette