Pompoen maaltijdsoep (pompoen wortelsoep)
Een makkelijk recept voor een voedzame pompoen maaltijdsoep met wortel en geroosterde kikkererwten! Een ideale vegetarische maaltijdsoep.
- Porties: 6
Bron: Zoetrecepten
Ingrediënten
- Soep Olijfolie
- grote witte ui
- gram verse pompoen
- gram wortels, geschrapt
- gram geconcentreerde tomatenpuree
- liter water
- Bouillonblokjes naar smaak
- Toppings Geroosterde kikkererwten
- Verse munt
- Volle Griekse yoghurt / kokosyoghurt