Quinoasalat med syltede stikkelsbær
Quinoa stammer fra Sydamerika og er et glutenfrit frø med meget højt næringsindhold.
Kilde: aurion.dk
Ingredienser
- dl quinoa
- blomkål skåret i fine skiver
- bundt grofthakket persille
- squash skåret i tynde strimler med en gulerodsskræller
- Syltede stikkelsbær
- røde og grønne stikkelsbær
- dl vand
- sukker
- Salt
- Dressing
- spsk. olivenolie
- Saften fra en ½ citron
- tsk. honning
- Salt og peber
- pers