Tonno / Chips di sesamo / Shiso / Soia
Una tapa in cui i sapori asiatici e le diverse consistenze si fondono per una nuova esperienza.
- Porzioni: 10
Fonte: transgourmet.ch
Ingredienti
- Saku di tonno Sashimi in blocco, crudo, surgelato, ca. 250 - 450 g
- Zwicky Semi di sesamo pelati, 400 g
- Mele Gala classe I, ca. 2,5 kg
- Maizena Amido di mais, 2,5 kg
- Espro Miscela di crescione Shiso, 20 pz
- Kikkoman Ponzu Citrus Salsa di soia, 1 l
- Kikkoman Salsa di soia, 1 l
- Piment d'Espelette, 250 g
- Lee Kum Kee 100% Olio di sesamo, 1,75 l