Chicorée-Suppe mit Jakobsmuscheln und Krabben
Chicorée-Suppe mit Trüffelschaum, Jakobsmuscheln, Krabben und Ziegenkäse
- Portionen: 10
Quelle: unileverfoodsolutions.de
Zutaten
- Stück Zwiebeln
- Stück Lauch, weiß, grob gehackt
- Stück Chicorée, grob gehackt
- Wasser
- Knorr Professional Flüssige Bouillon Huhn - konzentriert
- Thymian, gehackt
- Lorbeerblätter
- 1 Bund Petersilie
- Sahne
- Schlagcreme
- n/a Butter, Zimmertemperatur
- Milch
- Trüffelöl, einige Tropfen
- Ziegenkäse
- Krabben
- Stück Jacobsmuscheln
- Portulak