豆腐の落とし揚げ山椒あんかけ
野菜たっぷりのがんもどき風落とし揚げ。山椒風味のとろりとしたあんをからめて、いただきます。
- 分量: 4
出典: オレンジページnet
材料
- 木綿豆腐 1丁
- やまといも 100g
- にんじん 30g
- 生しいたけ 3個
- 卵 1個
- 塩 小さじ1/3
- 砂糖 小さじ1/2
- 山椒あん
- だし汁 1と1/2カップ
- みりん 70cc
- しょうゆ 70cc
- 実山椒のつくだ煮 大さじ2
- 片栗粉 大さじ1
- 揚げ油 適宜
野菜たっぷりのがんもどき風落とし揚げ。山椒風味のとろりとしたあんをからめて、いただきます。
出典: オレンジページnet