Melanzane a ventaglio

Le melanzane a ventaglio sono un piatto sfizioso e saporito che potete sfruttare come antipasto, secondo o contorno, anche a seconda della porzione. Io le ho farcite con fior di latte e pomodorini, ma potete usare anche prosciutto cotto, hummus, alici salate o quello che preferite. Io le trovo molto carine da vedere, oltre che decisamente deliziose. Chiaramente la difficoltà e la bellezza del piatto sta nel taglio della melanzana che dovrà essere preciso, è bene quindi sceglierle tutte della stessa dimensione e possibilmente ovali :P

• Porzioni: 4

Fonte: misya.info

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