Tuscan Ribollita soppa – italiensk grönsakssoppa med bönor
Tuscan Ribollita soppa – italiensk grönsakssoppa med bönor. Smarrig soppa med morot, selleri, lök, svartkål och vita bönor. Påminner lite om minestrone fast utan pasta. Väldigt god och lättlagad. Toppas med parmesan och serveras med gott bröd till. Ribolita betyder ”på nytt kokt” då italienare tillsätter bröd som får koka sönder i soppan dagen efter....Read More
- Portioner: 4
Källa: Matinspo.se
Ingredienser
- Själkselleri: 1 st
- Morötter: 1 st
- Gullök: 1 st
- Purjolök: 15 cm
- Burk hela tomater: 1 st
- Vitlöksklyftor: 2 st
- Timjan: 1 msk
- Grönsaksbuljong: 2 st
- Vatten: 1 liter
- Svartkål: 100 g
- Cannellini bönor : 240 g
- Finriven parmesan: 2 dl
- Strösocker: 1 nypa
- Peppar
- Örtsalt
- Parmesan
- Gott bröd