Lapin moutarde et épices
Ce râble de lapin moutarde et épices est fondant et parfumé à souhait. C’est vrai, on a souvent peur que le râble - voire le lapin - soit sec
Source: 1,2,3...Dégustez !
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Ingrédients
- râble de lapin de 400 g
- échalote
- cl de vin blanc sec
- c. à soupe d’huile d’olive
- c. à café de moutarde mi-forte
- c. à café de miel d’acacia
- grains de poivre noir
- feuille de laurier
- branches de thym
- c. à café de gingembre haché
- c. à café de vinaigre de cidre
- pointe de 4 épices
- carotte en rondelles
- cm de vert de poireau
- ou 4 carottes
- de riz basmati