Salade de céleri branche : recette avec pomme, chèvre et noix
La salade de céleri branche, pomme, chèvre et noix s'impose comme une entrée de saison à la fois légère, croquante et généreuse. Dans un contexte où les consommateurs redécouvrent les légumes oubliés, le céleri branche revient en force sur les tables des cuisiniers avertis. Fraîche, acidulée, crémeuse : cette salade coche toutes les cases d'une recette réussie, sans effort excessif. Voici comment la réaliser chez vous, pas à pas, avec les conseils d'un chef.
- Portions: 4
Source: Robot culinario
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Ingrédients
- branches céleri branche
- pièces pomme verte
- grammes fromage de chèvre frais
- grammes cerneaux de noix
- cuillères à soupe jus de citron
- cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- cuillère à café miel d'acacia liquide
- cuillère à café moutarde à l'ancienne
- sel fin
- poivre noir du moulin
- cuillère à café ciboulette séchée