Amuse-bouche : radis noir, fromage frais et pomme

À l'heure où la cuisine de bistrot retrouve ses lettres de noblesse, les amuse-bouches revisités s'imposent comme la signature des tables qui ont du caractère. Le radis noir, le fromage frais et la pomme forment ici un trio inattendu, mais redoutablement efficace. Croquant, crémeux, acidulé : chaque bouchée raconte une histoire de contrastes maîtrisés. Une recette sans cuisson, rapide à préparer, qui impressionne sans effort.

• Portions: 4

Source: Robot culinario

Importer dans mon livre de recettes