Rotolo di Asparagi e Mandorle
Con questa ricetta potrete preparare un piatto vegeteriano per sostituire in maniera appropriata un secondo di carne. Il consiglio è di servirlo a fette, caldo, con una julienne di verdure, oppure freddo con un’insalata. Il vino da servire è un Sauvignon di Terlano.
- Porzioni: 6
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- confezione da 500 g di pasta sfoglia surgelata
- di burro fuso più quello per la teglia
- cipolla tritata finemente
- di asparagi freschi
- di mandorle a lamelle tostate
- cucchiai di panna
- di burro
- di formaggio cheddar o emmental grattugiato
- sale
- pepe nero macinato