Recette de biscuits au chocolat pour diabétiques

Dans la rubrique des petits plaisirs surveillés, les biscuits au chocolat pour diabétiques tiennent une place à part: ils doivent rester gourmands, mais sans provoquer de montagnes russes de glycémie. La bonne nouvelle, c’est qu’avec quelques choix malins, on obtient des biscuits croustillants sur les bords, moelleux au centre, et intensément chocolatés. Ici, pas de produits frais à courir acheter: tout se commande facilement, se conserve longtemps dans un placard, et se dose avec précision. L’objectif est clair et assumé: réduire les sucres rapides, augmenter les fibres, garder une vraie sensation de dessert, et surtout, vous donner une méthode simple, comme un jeu de construction, pour réussir à tous les coups.

• Portions: 4

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