Brick (bourek) de Annaba à la viande hachée et œuf coulant
La brick de Annaba est une des plus généreuses de la cuisine algérienne. Sa pâte croustillante dorée à souhait cache une farce gourmande de viande hachée épicée, de pommes de terre fondantes et d'un œuf au jaune coulant qui surprend à chaque bouchée. Un incontournable des tables de fête et du mois d
- Temps: 35 min
- Portions: 4
Source: Dzirielle magazine
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Ingrédients
- feuilles de brick rondes
- de viande hachée
- pommes de terre moyennes
- œufs frais
- oignon moyen
- bouquet de persil plat frais
- c. à café de cumin moulu
- Sel et poivre noir
- Dès de fromage fondu type vache qui rit
- Huile pour friture